Kiedy mówimy Carolina Reaper, każdy miłośnik ostrego smaku od razu się uśmiecha (albo lekko zadrży). Ta piekielna papryczka przez lata była wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa jako najostrzejsza papryczka świata. Choć w 2023 roku została pokonana przez Pepper X, Carolina Reaper wciąż pozostaje legendą i klasykiem w świecie ekstremalnej ostrości.
Ile naprawdę pali Carolina Reaper?
Dla porównania: zwykłe jalapeño ma około 5 000 SHU (Scoville Heat Units). Habanero osiąga nawet 350 000 SHU. A Carolina Reaper to średnio 1,6 miliona SHU, z rekordowymi owocami sięgającymi nawet 2,2 miliona SHU.
Nowa rekordzistka – Pepper X – osiąga średnio aż 2,69 miliona SHU. To absolutny szczyt ostrości!
Skąd pochodzi Carolina Reaper?
Została wyhodowana w Karolinie Południowej (USA) przez Eda Currie. To krzyżówka papryczek Habanero i Naga Viper, dzięki czemu poza piekielną ostrością ma także owocowy, lekko słodki smak.
Do czego ją używać?
- Carolina Reaper to papryczka, którą trzeba traktować z ogromnym respektem. Wystarczy odrobina, by potrawa zmieniła się w ogniste danie. Idealna do:
- pikantnych sosów,
- marynat do mięsa,
- mieszanek przyprawowych,
- gulaszy i zup jako „tajny składnik”.
Carolina Reaper Purée od ChilliMaga
Jeśli chcesz spróbować tej legendy, mamy dla Ciebie nasze Carolina Reaper Purée. Tworzymy je z papryczek najwyższej jakości, bez konserwantów – czysta esencja ostrości i smaku.
👉 Sprawdź Carolina Reaper Purée w naszym sklepie internetowym – wystarczy odrobina do sosu, burgera czy marynaty na grilla, aby Twoja kuchnia nabrała ognistego charakteru.
Dlaczego warto wybrać nasze purée?
- 100% naturalne składniki – papryczka i sól, bez zbędnych dodatków.
- Ekstremalna ostrość – autentyczna moc Caroliny Reaper.
- Uniwersalne zastosowanie – od kuchni domowej po profesjonalne gastro.
- Rzemieślnicza produkcja na Morawach – jakość bez kompromisów.
Nie lubisz aż takich ekstremów?
Rozumiemy, że Carolina Reaper nie jest dla każdego. Dlatego w naszej ofercie znajdziesz także inne warianty:
Trinidad Moruga Scorpion Purée – owocowe nuty i pikanteria na poziomie „tylko” 1,2–2 mln SHU.
Chilli Purée (Habanero + Bhut Jolokia) – środkowa opcja dla tych, którzy chcą mocnego uderzenia, ale nie aż tak ekstremalnego. Łączy owocową świeżość habanero i dymny posmak bhut jolokii.
Każdy znajdzie coś dla siebie – od średniego poziomu ostrości aż po absolutny hardcore.
Carolina Reaper kontra Pepper X
Mimo że Pepper X od 2023 roku dzierży tytuł najostrzejszej papryczki świata, Carolina Reaper pozostaje najbardziej znaną i kultową odmianą chilli. To właśnie ona wprowadziła miliony ludzi w świat superhotów.
